Über uns
Die Geschichte von Way2Brothers ist eine inspirierende Erzählung über zwei Brüder, Artur und Paweł, die in Polen aufgewachsen sind und den gemeinsamen Traum hatten, ihr eigenes Restaurant zu führen. Verwurzelt in familiären kulinarischen Traditionen und bereichert durch internationale Erfahrungen, schufen sie schließlich ein einzigartiges Restaurant auf der sonnigen Insel Gran Canaria, das sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen große Anerkennung gefunden hat.
Anfänge: Inspiration aus der Familie
Artur und Paweł wuchsen in Polen in einem Zuhause auf, in dem Essen eine zentrale Rolle spielte. Ihre Mutter Jolanta war ausgebildete Köchin, und ihre Leidenschaft für das Kochen prägte das Leben und die zukünftigen beruflichen Wege ihrer Söhne maßgeblich. Schon in jungen Jahren beobachteten die Brüder, wie ihre Mutter traditionelle Gerichte mit großer Sorgfalt zubereitete und dabei stets auf hochwertige Zutaten und außergewöhnliche Aromen achtete. Jolanta war es, die ihnen die Liebe zum Kochen sowie den Sinn für Details in der Küche vermittelte.
London: Erste Schritte in der kulinarischen Welt
Ihre professionelle kulinarische Reise begann in London, wo Artur und Paweł beschlossen, in die Welt der internationalen Küche einzutauchen. Durch ihre Arbeit in verschiedenen Restaurants sammelten sie wertvolle Erfahrungen und lernten, traditionelle Rezepte mit modernen Kochtechniken zu verbinden. London mit seiner großen kulinarischen Vielfalt ermöglichte es ihnen, mit neuen Aromen und Ideen zu experimentieren, die schon bald zur Grundlage ihres eigenen Restaurants wurden.
Oslo: Wendepunkt und neue Inspiration
Nach den Erfahrungen in London beschlossen die Brüder, nach Oslo in Norwegen zu ziehen, um ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln und innovative Ideen in ihre Küche einzubringen. In Oslo lernte Artur Patrycja kennen – seine spätere Lebenspartnerin –, die schnell zu einem festen Bestandteil ihres kulinarischen Abenteuers wurde und die Brüder dabei unterstützte, ihre Leidenschaft für gutes Essen und Gastfreundschaft weiterzuentwickeln.
Während ihrer Zeit in Oslo konzentrierten sich die Brüder darauf, eines ihrer Markengerichte zu perfektionieren: die Pizza nach römischer Art. Bekannt für ihren dünnen, knusprigen Boden und außergewöhnliche Beläge, wurde sie zu ihrem kulinarischen Aushängeschild. Ebenfalls in Oslo entstand die mutige und exotische Kombination einer römischen Pizza mit Mango – ein Gericht, das später auf Gran Canaria große Popularität erlangte.
Gran Canaria: Den Traum verwirklichen
Nach Jahren des Sammelns von Erfahrungen in ganz Europa beschlossen Artur, Paweł und Patrycja, sich auf der sonnigen Insel Gran Canaria niederzulassen, wo sie ihr eigenes Restaurant eröffneten – Way2Brothers in Maspalomas. Damit erfüllten sie sich ihren langjährigen Traum, vielfältige kulinarische Inspirationen mit familiären Traditionen und der Liebe zum Kochen zu verbinden.
Das Restaurant gewann schnell an Beliebtheit, insbesondere благодаря seinem einzigartigen kulinarischen Angebot. Der größte Hit auf der Speisekarte wurde die Pizza nach römischer Art, vor allem die exotische Variante mit Mango, die Gäste immer wieder überrascht und begeistert. Way2Brothers ist außerdem bekannt für seine Craft-Burger – zubereitet aus hochwertigem Fleisch, frischem Gemüse und hausgemachten Saucen.
Regionalität und Frische
Eines der zentralen Prinzipien der kulinarischen Philosophie der Brüder ist die Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten. Das in ihren Gerichten verwendete Obst und Gemüse stammt von regionalen Lieferanten und garantiert höchste Qualität sowie intensive Aromen. Dieser auf Frische und Regionalität basierende Ansatz hebt Way2Brothers deutlich hervor und stellt sicher, dass jedes Gericht mit größter Sorgfalt zubereitet wird.
Die Zukunft: Wachstum aus Leidenschaft
Way2Brothers ist mehr als nur ein Restaurant – es spiegelt die gemeinsame Leidenschaft von Artur, Paweł und Patrycja für gutes Essen, ihre Verbundenheit mit familiären Traditionen sowie ihren Respekt gegenüber der lokalen Gemeinschaft wider. Für die Zukunft planen sie, das Restaurant kontinuierlich weiterzuentwickeln, neue Geschmacksrichtungen einzuführen und gleichzeitig enge Beziehungen zu lokalen Lieferanten zu pflegen, um ihren Gästen stets das bestmögliche kulinarische Erlebnis zu bieten.
Die Geschichte von Way2Brothers ist ein Beweis für brüderliche Zusammenarbeit, Kreativität und eine tiefe Liebe zum Kochen. Ihr Restaurant auf Gran Canaria zeigt eindrucksvoll, dass harte Arbeit, Entschlossenheit und die Bereitschaft, mit Aromen zu experimentieren, etwas wirklich Besonderes entstehen lassen können.