Om oss

Begynnelsen: Familieinspirasjoner

Artur og Paweł vokste opp i Polen i et hjem der mat spilte en sentral rolle. Deres mor, Jolanta, var profesjonell kokk, og hennes lidenskap for matlaging hadde stor innflytelse på både livene og de fremtidige karrierevalgene til sønnene hennes. Allerede i ung alder observerte brødrene hvordan moren tilberedte tradisjonelle retter med stor omhu, alltid med fokus på råvarer av høy kvalitet og fremragende smak. Det var Jolanta som ga dem kjærligheten til matlaging og sansen for detaljer på kjøkkenet.

London: De første stegene i den kulinariske verden

Deres profesjonelle kulinariske reise begynte i London, hvor Artur og Paweł bestemte seg for å fordype seg i det internasjonale kjøkkenet. Gjennom arbeid i ulike restauranter fikk de verdifull erfaring og lærte å kombinere tradisjonelle oppskrifter med moderne matlagingsteknikker. London, med sitt rike kulinariske mangfold, ga dem muligheten til å eksperimentere med nye smaker og ideer – elementer som snart skulle bli fundamentet for deres egen restaurant.

Oslo: Et vendepunkt og ny inspirasjon

Etter å ha skaffet seg erfaring i London bestemte brødrene seg for å flytte til Oslo i Norge for å videreutvikle ferdighetene sine og tilføre kjøkkenet nye, innovative ideer. Det var i Oslo Artur møtte Patrycja, sin fremtidige livspartner, som raskt ble en viktig del av deres kulinariske reise og bidro til å utvikle brødrenes lidenskap for både mat og gjestfrihet.

I tiden i Oslo fokuserte brødrene på å perfeksjonere en av sine signaturretter – pizza i romersk stil. Kjennetegnet av en tynn og sprø bunn, toppet med unike ingredienser, ble denne pizzaen deres varemerke. Det var også i Oslo de skapte den modige og eksotiske kombinasjonen av romersk pizza med mango – en rett som senere skulle bli svært populær på Gran Canaria.

Gran Canaria: Å realisere drømmen

Etter mange år med erfaringer samlet rundt om i Europa bestemte Artur, Paweł og Patrycja seg for å slå seg ned på den solrike øya Gran Canaria, hvor de åpnet sin egen restaurant – Way2Brothers i Maspalomas. Dette var realiseringen av deres langvarige drøm om å forene varierte kulinariske inspirasjoner med familietradisjoner og en ekte kjærlighet til matlaging.

Restauranten oppnådde raskt stor popularitet, særlig takket være sitt unike kjøkken. Den største favoritten på menyen ble pizza i romersk stil – spesielt den eksotiske varianten med mango, som overrasker og begeistrer gjestene. Way2Brothers er også kjent for sine håndverksburgere, laget av kjøtt av topp kvalitet, ferske grønnsaker og hjemmelagde sauser tilberedt på stedet.

Lokal forankring og ferskhet

Et av kjerneprinsippene i brødrenes kulinariske filosofi er samarbeidet med lokale bønder. Frukt og grønnsaker som brukes i rettene deres kommer fra nærliggende leverandører, noe som sikrer råvarer av høyeste kvalitet og fyldige, naturlige smaker. Denne tilnærmingen – basert på ferskhet og lokal forankring – skiller Way2Brothers fra andre og garanterer at hver rett tilberedes med største omtanke.

Fremtiden: Vekst drevet av lidenskap

Way2Brothers er mer enn bare en restaurant – det er et uttrykk for Artur, Paweł og Patrycjas felles lidenskap for mat, deres sterke tilknytning til familietradisjoner og respekt for lokalsamfunnet. I tiden fremover planlegger de å videreutvikle restauranten ved å introdusere nye smaker, samtidig som de opprettholder nære relasjoner med lokale leverandører for å kunne tilby gjestene den best mulige matopplevelsen.

Historien om Way2Brothers er et bevis på brorskap, kreativitet og en dyp kjærlighet til matlaging. Restauranten deres på Gran Canaria viser at hardt arbeid, målbevissthet og viljen til å eksperimentere med smaker kan skape noe helt unikt.