Om os

Begyndelsen: Familieinspiration

Artur og Paweł voksede op i Polen i et hjem, hvor mad spillede en central rolle. Deres mor, Jolanta, var professionel kok, og hendes passion for madlavning havde stor indflydelse på sønnernes liv og fremtidige karrierer. Allerede i en tidlig alder observerede brødrene deres mor tilberede traditionelle retter med stor omhu, altid med fokus på råvarer af høj kvalitet og fremragende smag. Det var Jolanta, der indpodede dem kærligheden til madlavning og sansen for detaljer i køkkenet

London: De første skridt i den kulinariske verden

Deres professionelle kulinariske rejse begyndte i London, hvor Artur og Paweł kastede sig ud i det internationale køkken. Ved at arbejde på forskellige restauranter opnåede de værdifuld erfaring og lærte at kombinere traditionelle opskrifter med moderne madlavningsteknikker. Londons kulinariske mangfoldighed gav dem mulighed for at eksperimentere med nye smage og idéer, som senere blev fundamentet for deres egen restaurant.

Oslo: Et vendepunkt og ny inspiration

Efter tiden i London flyttede brødrene til Oslo i Norge for yderligere at udvikle deres færdigheder og bringe nye, innovative idéer ind i deres køkken. Det var her, Artur mødte Patrycja, sin kommende livspartner, som hurtigt blev en integreret del af deres kulinariske rejse og støttede brødrene i udviklingen af deres passion for mad og gæstfrihed.

I Oslo fokuserede brødrene på at perfektionere en af deres signaturretter – romersk pizza. Kendt for sin tynde, sprøde bund og unikke toppings blev denne pizza deres kendetegn. Det var også her, de skabte den modige og eksotiske kombination af romersk pizza med mango – en ret, der senere opnåede stor popularitet på Gran Canaria.

Gran Canaria: Drømmen bliver til virkelighed

Efter mange års erfaringer rundt omkring i Europa besluttede Artur, Paweł og Patrycja at slå sig ned på den solrige ø Gran Canaria, hvor de åbnede deres egen restaurant – Way2Brothers i Maspalomas. Her gik deres mangeårige drøm i opfyldelse: at forene internationale inspirationer med familietraditioner og en ægte kærlighed til madlavning.

Restauranten opnåede hurtigt stor popularitet, især takket være sit unikke køkken. Den største succes på menuen blev den romerske pizza – særligt den eksotiske version med mango, som både overrasker og begejstrer gæsterne. Way2Brothers er også kendt for sine craft-burgere, lavet af kød i topkvalitet, friske grøntsager og hjemmelavede saucer tilberedt på stedet.

Lokal forankring og friskhed

Et af de centrale principper i brødrenes kulinariske filosofi er samarbejdet med lokale landmænd. Frugt og grøntsager i deres retter kommer fra nærliggende leverandører, hvilket sikrer råvarer af højeste kvalitet og intens smag. Denne tilgang – baseret på friskhed og lokal forankring – adskiller Way2Brothers og sikrer, at hver ret tilberedes med største omhu

Fremtiden: Udvikling drevet af passion

Way2Brothers er mere end blot en restaurant – det er et udtryk for Artur, Paweł og Patrycjas fælles passion for mad, deres engagement i familietraditioner og deres respekt for det lokale samfund. Fremadrettet planlægger de at videreudvikle restauranten og introducere nye smagsoplevelser, samtidig med at de bevarer tætte relationer til lokale leverandører for at give gæsterne den bedst mulige oplevelse.

Historien om Way2Brothers er et bevis på broderligt samarbejde, kreativitet og en dyb kærlighed til madlavning. Deres restaurant på Gran Canaria viser, at hårdt arbejde, beslutsomhed og modet til at eksperimentere med smag kan skabe noget helt særligt.