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Comienzos: Inspiraciones familiares

Artur y Paweł crecieron en Polonia, en un hogar donde la comida desempeñaba un papel central. Su madre, Jolanta, era una chef profesional, y su pasión por la cocina tuvo una profunda influencia en la vida y en las futuras carreras de sus hijos.

Desde una edad temprana, los hermanos observaban a su madre preparar platos tradicionales con gran esmero, siempre enfocándose en ingredientes de alta calidad y sabores excepcionales. Fue Jolanta quien les inculcó el amor por la cocina y la importancia de la atención al detalle en cada preparación.

Londres: Primeros pasos en el mundo culinario

Su viaje profesional en el mundo de la gastronomía comenzó en Londres, donde Artur y Paweł decidieron sumergirse en la cocina internacional. Trabajando en diversos restaurantes, adquirieron una valiosa experiencia y aprendieron a combinar recetas tradicionales con técnicas de cocina modernas. Londres, con su riqueza en diversidad culinaria, les permitió experimentar con nuevos sabores e ideas, que pronto se convertirían en la base de su propio restaurante.

Oslo: Un punto de inflexión y nueva inspiración

Después de adquirir experiencia en Londres, los hermanos decidieron mudarse a Oslo, Noruega, con el objetivo de seguir perfeccionando sus habilidades e incorporar ideas innovadoras a su cocina. Fue en Oslo donde Artur conoció a Patrycja, su futura compañera de vida, quien rápidamente se convirtió en una parte fundamental de su aventura culinaria, ayudando a los hermanos a fortalecer su pasión por la gastronomía y la hospitalidad.

Durante su estancia en Oslo, los hermanos se enfocaron en perfeccionar uno de sus platos estrella: la pizza al estilo romano. Conocida por su masa fina y crujiente, cubierta con ingredientes únicos, esta pizza se convirtió en su sello distintivo. Además, fue en Oslo donde crearon una combinación audaz y exótica: pizza al estilo romano con mango, un plato que más tarde ganaría gran popularidad en Gran Canaria.

Gran Canaria: Cumpliendo el sueño

Después de años de adquirir experiencia en toda Europa, Artur, Paweł y Patrycja decidieron establecerse en la soleada isla de Gran Canaria, donde abrieron su propio restaurante: Way2Brothers en Maspalomas. Esto marcó la realización de su gran sueño: combinar inspiraciones culinarias internacionales con tradiciones familiares y su amor por la cocina.

El restaurante rápidamente ganó popularidad, especialmente por su oferta gastronómica única. El mayor éxito del menú se convirtió en la pizza al estilo romano, en particular, su versión exótica con mango, que sorprende y deleita a los comensales. Way2Brothers también es conocido por sus hamburguesas artesanales, preparadas con carne de la mejor calidad, verduras frescas y salsas caseras elaboradas en el restaurante.

Localidad y frescura

Uno de los principios clave de la filosofía culinaria de los hermanos es su colaboración con agricultores locales. Las frutas y verduras utilizadas en sus platos provienen de proveedores cercanos, lo que garantiza ingredientes de alta calidad y sabores auténticos. Este enfoque, basado en frescura y proximidad, distingue a Way2Brothers y asegura que cada plato se prepare con el máximo cuidado.

El futuro: Crecimiento a través de la pasión

Way2Brothers es mucho más que un restaurante; es el reflejo de la pasión compartida de Artur, Paweł y Patrycja por la gastronomía, su compromiso con las tradiciones familiares y su respeto por las comunidades locales. En el futuro, planean seguir desarrollando el restaurante, introduciendo nuevos sabores y manteniendo una estrecha relación con sus proveedores locales para ofrecer a sus clientes la mejor experiencia gastronómica posible.

La historia de Way2Brothers es un testimonio de colaboración fraternal, creatividad y amor por la cocina. Su restaurante en Gran Canaria demuestra que, con esfuerzo, determinación y una actitud abierta a la experimentación con sabores, se puede crear algo verdaderamente especial.